Przenieś się z nami do gorącej Kostaryki! Nasza jasno palona kawa zachwyci cię smakiem czerwonych owoców, jak wiśnie, jabłka czy dojrzałe śliwki, przełamane wyraźną słodyczą miodu. Kawa zaskoczy Cię także gładkim body. Dla najlepszego smaku zaparz ją metodami przelewowymi!
KATEGORIE: Archiwum kaw
TAGI: kawa ziarnista, jasne palenie, metody przelewowe, wiśnie, śliwki, czerwone jabłka, miód
Roberto Mata od ponad 50 lat zajmuje się kawą. Można śmiało nazwać go chodzącą encyklopedią kawy, bo wie o jej uprawie i przygotowaniu niemal wszystko. Roberto jest pionierem w swoim kraju jeśli chodzi o zrównoważoną uprawę kawy w zgodzie z naturą. Trzy lata temu wraz z żoną Doris i pięciorgiem dzieci założył małą rodzinną firmę. Bezpośrednio za swoim domem zamontował mikromłyn z ekopulperem, który skutecznie oszczędza wodę podczas mokrego procesu. Wszystkie procesy, jakimi poddawane są owoce kawowca są mierzone i zorganizowane, nic nie dzieje się tam przez przypadek. Wszystkie partie są selektywnie sprawdzane. Metalowe stoły i siatki zacieniające zapewniają doskonałą ochronę przed palącym słońcem w najgorętsze dni. Dodatkowo, aby osiągnąć doskonałą wilgotność ziarna, odpowiednią do bezpiecznego transportu, używane są suszarki mechaniczne.
Zapisz się na nasz newsletter
Przemysław Borowski powiedział(a):
W areopresie delikatnie, lekko owocowo. W espresso (ratio 1:2,5) bardzo smacznie, lekka, nie jest kwaśna, bez nieprzyjemnego aftertaste'u.