Kawa z Gwatemali? Wcale nie musi być przewidywalna. Guatemala La Maravilla Washed to niezwykłe połączenie owoców wiśni z przyjemną kwasowością dżemu malinowego. Do tego kakaowo-nugatowy finisz dają nam niezapomniane wrażenia w każdym łyku kawy ! Koniecznie wypróbujcie w Chemexie, ekspresie przelewowym czy Aeropresie!
KATEGORIE: Archiwum kaw
TAGI: kawa ziarnista, jasne palenie, metody przelewowe, wiśnie, śliwki, czerwone jabłka, miód
"Maravilla" po hiszpańsku oznacza “ Coś wspaniałego” i taka właśnie jest kawa Guatemala La Maravilla Washed.
Dla Mauricio Rosalesa i jego ojca Guillermo posiadanie własnej plantacji od zawsze było wielkim marzeniem. Kiedy więc odkryli miejsce odludne, umiejscowione na zboczach górskich w rejonie Huehuetenango, gdzie dotrzeć można było tylko pieszo lub konno, nie wahali się ani chwili.
I tak właśnie stosunkowo niedawno w 1997 roku powstała farma Finca La Maravilla, z której ziarna cieszą się coraz większą popularnością. Na miejsce można już dojechać samochodem, ale nadal nie ma tam prądu (jedynie generator, który działa kilka godzin dziennie). Pomimo tych trudności udało się im zbudować młyn wodny oraz naczynia do fermentacji ziaren, a także patio i leżaki do suszenia.
Warto wspomnieć, że Mauricio Rosales dba nie tylko o swoje plony, ale także o osoby zatrudnione na farmie.
Bardzo dobra kawa z Gwatemali, choć może nieco za delikatna jak na moje gusta. La Maravilla Mescal Bajo ma rzeczywiście subtelny profil smakowy. Jakość ziaren bardzo dobra. Cena adekwatna do specialty coffee. Polecam miłośnikom łagodnych, zbalansowanych kaw.
PIXEL Guatemala La Maravilla Mescal Bajo Washed to kawa która mnie zaskoczyła! Proces washed podkreśla delikatność i złożoność guatemalskich ziaren. Nuty czekolady, karmelu i cytrusów tworzą piękną harmonię. Espresso ma jedwabistą teksturę i długi finish. To jedna z najlepszych pozycji od PIXELa!
Fantastyczna Guatemala od PIXELa! La Maravilla to prawdziwy klejnot - washed proces pozwala docenić naturalne piękno tych ziaren. Kawa ma wspaniałą słodycz naturalną z nutami miodu i owoców. Pour over ujawnia całą złożoność aromatu. To pozycja którą będę zamawiać regularnie!
Bardzo dobra kawa z Gwatemali, choć może nieco za delikatna jak na moje gusta. La Maravilla Mescal Bajo ma rzeczywiście subtelny profil smakowy. Jakość ziaren bardzo dobra. Cena adekwatna do specialty coffee. Polecam miłośnikom łagodnych, zbalansowanych kaw.
PIXEL Guatemala La Maravilla Mescal Bajo Washed to kawa która mnie zaskoczyła! Proces washed podkreśla delikatność i złożoność guatemalskich ziaren. Nuty czekolady, karmelu i cytrusów tworzą piękną harmonię. Espresso ma jedwabistą teksturę i długi finish. To jedna z najlepszych pozycji od PIXELa!
Jak wszystkie kawy że Świeżo palonej tak i ta jest wyjątkowo smaczna.
Zapisz się na nasz newsletter
Piotr powiedział(a):
Fantastyczna Guatemala od PIXELa! La Maravilla to prawdziwy klejnot - washed proces pozwala docenić naturalne piękno tych ziaren. Kawa ma wspaniałą słodycz naturalną z nutami miodu i owoców. Pour over ujawnia całą złożoność aromatu. To pozycja którą będę zamawiać regularnie!