PIXEL Espresso Beat to klasyczna propozycja espresso z twestem. Ziarna pochodzą z Brazylii, z regionu Cerrado, a dokładniej z okolic miasta Patrocínio z plantacji Congonhas, która zajmuje obszar około 175 hektarów, z czego 110 ha to uprawa kawy speciality.
KATEGORIE: Kawa ziarnista Jednorodne Kawy z Ameryki Speciality Kawa Arabika Espresso Integratory Konesso
TAGI: brazylia, brasil, congonhas, cerrado, natural, kawa ziarnista, ekspres cisnieniowy, french press, kawiarka, arabika, arabica, swiezo, świeżo, palona
PIXEL Espresso Beat to klasyczna propozycja espresso z twestem. Ziarna pochodzą z Brazylii, z regionu Cerrado, a dokładniej z okolic miasta Patrocínio z plantacji Congonhas, która zajmuje obszar około 175 hektarów, z czego 110 ha to uprawa kawy speciality.
Większość kawy w Brazylii jest produkowana metodą naturalną. Tak też jest w przypadku naszej kawy. Po zbiorach i sortowaniu wiśnie układa się na betonowych tarasach do wyschnięcia. W regionie Cerrado Mineiro temperatury w ciągu dnia mogą sięgać nawet 25 stopni Celsjusza. Wieczór i poranek mogą być bardzo zimne. Wszystkie te warunki wpływają na specyfikę produkowanej kawy.
To, co czyni naszą brazylijską propozycję wyjątkową, to fakt, że mamy do czynienia z rzadkim ziarnem peaberry. To naturalna mutacja ziaren kawy wewnątrz wiśni. Normalnie w owocu kawy znajdziemy dwa sklejone ziarna, płasko przylegające do siebie jak połówki orzeszka. W około 5% produkowanej na świecie kawy dzieje się coś zabawnego, ziarno rodzi się jedynakiem :)
Dzięki temu jest bardziej intensywne w smaku, a jednocześnie ma mniej kwasowości.
Na koniec warto także wspomnieć, że plantacja Congonhas uzyskał certyfikaty Rainforest Alliance i Certifica Minas.
Zapisz się na nasz newsletter
Mirosław Paprotny powiedział(a):
Ekspres Kozak Rota, ratio 1:2.5, sitko i prysznic IMS, infuzja ok. 30 sekund. 9 barów, ostatnie sekundy ok. 5 barów. Zrównoważony w smaku napar, profil smakowy dokładnie jak w opisie, gładkie i "zrelaksowane", słodkawe z cytrusowym kontrapunktem, bez żadnego kwaśnego i gorzkiego posmaku. Najlepszy natural pod espresso, jaki kupiłem w tym sklepie, wg mnie. Myślę, że posmakuje wielu osobom, które nie lubią bardzo wyrazistych w smaku espresso.